Artan hayat pahalılığı ve gıda fiyatları vatandaşların mutfak alışkanlıklarını da değiştirmeye başladı. Sofraların vazgeçilmezi ekmeği artık daha fazla kişi evinde hazırlamayı tercih ediyor. Kimi ekonomik nedenlerle, kimi sağlıklı ve doğal beslenmek amacıyla kendi ekmeğini yapıyor.
Ekmeğini uzun yıllardır evinde hazırladığını belirten bir vatandaş, ekmek yapmanın kendisi için artık bir alışkanlık hâline geldiğini ifade etti.
Ekmek yapmayı öğrendiği günden bu yana kendi ekmeğini hazırladığını söyleyen vatandaş, evde yapılan ekmeğin hem lezzetinden hem de doğal olmasından memnun olduğunu dile getirdi.
Artan gıda fiyatları, vatandaşların temel tüketim ürünlerine ulaşma alışkanlıklarını da etkiliyor. Özellikle mutfak masraflarını azaltmak isteyen aileler, ekmek başta olmak üzere bazı temel gıda ürünlerini evlerinde hazırlamaya yöneliyor.
Ev yapımı ekmek, kullanılan malzemelerin kontrol edilebilmesi ve kişisel tercihlere göre hazırlanabilmesi açısından da ilgi görüyor.
Ancak vatandaşların dikkat çektiği asıl konu, bir zamanlar keyif ve tercih olarak yapılan ev ekmeğinin, bugün ekonomik koşullar nedeniyle daha fazla gündeme gelmesi.
Vatandaşın beklentisi ise oldukça açık: Sofraların vazgeçilmezi olan ekmeğe herkesin ekonomik koşullar altında zorlanmadan ulaşabilmesi.