ÇELİKİŞ TÜRKİYE’NİN GURURU..!!

1950 yılında Rahmetli Babaları Salih Sıtkı Davran(Lakabı Efe Salih)tarafından kurulan, 4 erkek kardeş Bekir,Sedat ,Vedat ve Suat özverili çalışmaları bugünlere ulaşmış olan Çelikiş Bıçak ve Çelik Sanayi’nin günümüz işletmecilerinden Vedat Davran ile başta okuyucularımızdan gelen sorulara cevaplar bulduğunuz, birçok konuyu,merak edileni masaya yatırdığımız kapsamlı bir röportaj gerçekleştirdik.

*** Vedat Bey öncelikle bizleri ,ekibimizi uzun yıllar sonrasında tekrardan iş yerinizde konuk gelip ağırlamış olmanızdan dolayı teşekkür etmek istiyorum.Daha geçen haftadan bugün size konuk olacağınızı sosyal medyadan da paylaşınca inanın yurdun dört bir yanından Eskişehir’den, Balıkesir’den, Kütahya’dan, Konya’dan, Adana’dan, Erzurum’dan, Gümüşhane’den, Amasya’dan, Aydın’dan daha burada yerimiz olmadığı için söyleyemediğim birçok kent merkezinden ,ilçelerinden yüzlerce soru gelmiş olduğunu görüyorum.Sorulara geçmeden kısaca Çelikiş’in bugünlere geliş süreci ile ilgili bizlere bilgi verirseniz sevinirim.

BABAMIZ BURSA EŞRAFINDA EFE SALİH LAKABIYLA,BİLİNİR,TANINIR..!!

— Uzun yıllar sonrasında bizlere tekrardan böylesine güzel bir fırsat tanımış olmanızdan dolayı ben de size de teşekkür etmek istiyorum. Çelik İş rahmetli babamız Salih Sıtkı Davran tarafından 1950 yılında kurulmuştur.Rahmetli babamızın lakabıda Efe Salih idi.Bıçakçılar çarşısında Bursa eşrafından Efe Salih olarak tanınır bilinirdi. Tabii insanın babasıyla ilgili yıllar geçmiş olmasına rağmen güzel şeyler duyuyor olması bizleri ,tüm aileyi, tüm çocuklarını gururlandırıyor.Daha geçen cumartesi günü eski bıçakçılardan birisi vefat etmişti onun cenazesine gitmiştim,orada bile insanların kendi babasıyla ilgili insanlardan güzel şeyler duyması gerçekten çok güzel bir duygu. Cenazede de birçok kişiden senin baban ayrıydı ,senin baban çok iyiydi, senin babanın çok insana dokunmuşluğu vardır gibi yorumlar düşünceler tabii gerçekten çok gurur verici.

İNSANLARIN RAHMETLİ BABAMIZLA İLGİLİ DÜŞÜNCELERİ BİZLERİ MUTLU EDİYOR..!!

O günü hiç unutmuyorum, babamın vefat ettiği günü. Doktorlar çok uğraştı birkaç kere canlandığı söylendi sonrasında tekrardan kaybettik ve neticesinde rahmetli oldu.Babamız hep başımızdaydı tabii bizler de çocukları hep onun yanındaydık.Onun rahmetli olmasından sonra da bizler devam ettiriyoruz. Biz 4 erkek kardeşiz ilk numarada Bekir Sıtkı Davran, ikinci numarada Sedat Davran, üçüncü numarada ben Vedat Sıtkı Davran, 4 numarada da Suat Davran olmak üzere 4 kardeşiz.Aynı zamanda kendi çocuklarımız da burada Bekir Ağabeyimin oğlu Yiğit Davran, Sedat’ın oğulları Oğuz ve Emre Davran, benim de Mert Davran olarak yine burada çalışmalarda bizlere destek veriyorlar. Suat’ın da çocukları var ama onlar daha küçükler.

*** Peki Çelik İş’te toplamda kaç kişiyle hizmet veriyorsunuz?
— Toplamda aşağı yukarı bize fason çalışanlarla beraber 20 kişiyi buluyor. Bunun 10 kişisi bizim çekirdek aileden ,diğerleri de yine fason olarak bize hizmet eden çalışan arkadaşlar.

*** Kurban bayramıda yaklaşıyor,bu anlamda biraz önce de dediğim gibi yurdun dört bir yanından ne gibi üretimler,satışlar yaptığınızla ilgili sorular gelmiş Vedat Bey.

KIYMA MAKİNASI ÜRETİMİ YAPAN BURSA’DA TEK FİRMAYIZ..!!

— Bizim iki grubumuz var. Birincisi toptan kasap bıçağı üzerine bıçak üzerine bunların Anadolu’ya ve yurt dışına sevkiyatlarını yapıyoruz.Bir de Türkiye genelinde toptan olarak verdiğimiz şehirlerdeki belirlediğimiz noktalarımız var oralara gönderiyoruz. Ayrıca kıyma makinesi üretimi anlamında Bursa’da bu konuda tek firmayız.Tamir, bakım, onarım Garanti sistemi anlamında tek firmayız. Bu sektörde satış, satış haricinde satıştan sonraki hizmette çok önemli bir durum. Bir de tabii aile şirketi olduğumuz için daha da önem veriyoruz çalışmalarımıza.Satış haricinde satıştan sonraki hizmet anlamında. Hem bileme konusunda firmalara hizmet veriyoruz hem makine satışı konusunda hizmet veriyoruz. Hem Tamir konusunda hizmet veriyoruz hem bıçak, hem kebap şişi, paslanmaz tezgahtır, Paslanmaz malzemelerdir, istif raflardır bunlarla ilgili hizmet veriyoruz.

SATTIĞIMIZ MALIN HER ZAMAN ARKASINDA DURDUK,DURACAĞIZ..!!

Sektörde bir asıra merdiven dayamış bir firmayız.Bu sektör içerisinde her zaman müşterilerimize, dostlarımıza en iyi hizmeti verme çabasındayız. İlk etapta müşteri olsa da ilk alışveriş sonrasında onlar bizim dostumuz ahbabımız oluyorlar. Çünkü biz aile şirketi olduğumuz için devamlı onlarla yüz yüze bakıyoruz. Bizim onlara bu anlamda yanlış yapma lüksümüz yok. Aldık sattık sonrasında siz ne yaparsınız yapın deme şansımız yok. Bu anlamda herkese satmış olduğumuz ürünlerin arkasındayız, onlara teknik destek anlamında yardımcı olmak en öncelikli amacımız Biz illaki makineyi müşterilerimiz bizden alsın demiyoruz.Bu manada bütün müşterilerimizi işyerimize bekliyoruz hemen çarşının dibindeyiz. Bu anlamda internet satışlarında her firma güvenli bir satış olanağı sağlamıyor olabilir. Bu makine grubu arıza yapabilecek makinalar. Bunlar o yüzden monte edilmesi durumu sonrasında bunun arkasında duran şirketin olması arkada duranların olması çok önemli. Biz gece gündüz acil arandığımızda dahi elimizden geldiğince herkese yardımcı olmaya çalışıyoruz. Bu geçen süreçte herkesle ağabey kardeş gibi olduk diyebilirim.

KASAP KÜTÜKLERİNİN TEMİZLİĞİNİ DE YAPABİLİYORUZ

Bir de polietilen yani kasapların kullandığı kütükler de zaman içerisinde aşınıyor ve bunları tarımcılar, sağlıkçılar denetlemelerde bu şekilde istemiyorlar. Ya değiştireceksiniz diyorlar, ya da bunu temizlettireceksiniz ,tıraşlattıracaksınız diyorlar.Bursa ve çevresinde bu tür hizmeti sunan yok.Bizim buna uygun makinalarımız var.Bize getiriyorlar biz bunların tıraşlamasını temizliğini yapıyoruz ,yeni gibi teslim ediyoruz.Hem hijyen açısından hem de tarımcıların ve sağlıkçıların istedikleri açısından olacak şekilde onlara tamamen temiz bir şekilde teslimini yapıyoruz.

*** Mesela Eskişehir’den de bir soru gelmiş.Değişik üretimlerde yapıyorsunuz sanırım bu zırhlarla ilgili sizin videolarınızı sosyal medyada görmüş,bu konuda bilgi almak istiyor.

KASAPLAR TEHLİKELİ MESLEKLER SINIFI KATEGORİSİNDE BULUNUYOR

—Kasaplar sınıf kategorisine bakıldığında tehlikeli sınıf kategorisinde yer alıyorlar. Bunun için öncelikle iş güvenliklerinin sağlanması, tam olarak sağlanması gerekiyor. Çelik eldivenler var, bu çelik eldivenler kendisini kesmesini önlüyor. Ayrıca satırı vurduğu zaman elini, parmaklarını kopartmaması için onu sağlıyor bu Çelik eldivenler.Döneri yaprak açma deriz onu yaparken elin korunması çok önemli. Yine Çelik önlük dediğimiz Çelik önlüklerde de kaburga açması dediğimiz kaburgayı açar iken, ya da boynu sıyırırken kendi vücuduna bıçağı kaçırabiliyorlar Çelik önlükler de bu tür kazalardan korunmalarını sağlıyor.

BU TÜR KORUYUCU MALZEMELER BÜYÜK ORANDA KORUMA SAĞLIYOR

Çelik önlük olmadığı zaman Çengel göğüs kısmına çarpabiliyor ve hasar verebiliyor yine Çelik önlük bunları da engelliyor ve aynı zamanda son yıllarda kemik kesme testereleri dediğimiz artık kasaplarda olmazsa olmaz bu testerelerden de var bizde.Bu testereleri kullanırken de mutlaka çelik eldiven kullanmaları da çok büyük bir koruma sağlıyor olduğunu ayrıca belirtmek isterim. Yine bu anlamda Bursa’mızın köklü kasaplarına düzinelerce Çelik önlük, çelik eldiven satışları yapıyoruz.

SOLAK OLAN KİŞİLERE ÖZEL UYARLADIM

Herkes sağ eliyle bıçağı kullanır, sol elinde de çelik eldiven olur Sağ ele eldiven kullanamazsın.Ben onları değiştiriyorum ayarlayabiliyorum.Herkeste sol ele göre var. Ama ters elli olduğunda solak olduğunda sıkıntı olabiliyor. Ben ona göre ayarlıyorum. Ters elli Solak olan kişilere de ben bunları uyarladım.Tabii piyasadan da güzel tepkiler alıyoruz. Normalde sağ ele göre eldiven bulunamıyor, Tabii ben onu ayarlayabildiğim için sağ ele göze eldiven de satabiliyoruz. Bu şekilde çalışmalarımıza üretimlerimize hizmetlerimize çeşitlilik sağlıyoruz.

ÇELİK ELDİVENLERİN DEFORME,AŞINMA V.S SORUNLARINIDA HALLEDİYORUZ

Diğer bir söylemek istediğim husus. Çelik eldivenleri alıyorlar ama bunların bilekten çıkmasın diye kemerli çıtları vardır.Bunlar zamanla aşınıyor.Sonrasında işte bulaşık makinesine atıyorlar deforme oluyor böyle sıkıntılar yaşanabiliyor. Ben de bu anlamda bunların parçaları da var.Getiriyorlar bakıyorum ayarlıyorum, güzel bir şekilde eksiğini tamamlıyorum ve böylelikle tekrardan kullanımını sağlıyoruz.Bu Çelik eldivenlerin normalleri 7000 lira ,daha büyükleri 12-13 bin lira.Böyle işte kullanımı ile ilgili sıkıntılar yaşandığında bana getirdiklerinde biz onları çok güzel bir şekilde kullanılabilecek duruma getiriyoruz. Çünkü dediğim gibi parçalarımız da var. Normalde o Çelik eldivenin üzerinde ayarlama yapmamız gerekiyor kimse bunu yapmadığı için kimse uğraşmıyor biz burada bunu güzel bir şekilde ayarlıyoruz parçalarımızla bu Çelik eldivenlerin tekrardan kullanımını sağlanmış oluyoruz. Bu da tabii ki ekonomik anlamda da büyük değer katıyor değerli Kasap kardeşlerimize.

*** Vedat Bey yine gelen sorulara baktığımızda en başında söyledim yurdun dört bir yanından birçok şehirden sorular gelmiş ve sizin Tabii sosyal medyadan da tanıdıkları için şubelerinizin yine işte Eskişehir’de, Kütahya’da ,Balıkesir’de ,Aydın’da birçok yerden acaba şubeniz bizim yaşadığımız şehirlerde de açılabilirmi diye sorular geldiği gibi;Sizi, hizmetlerinizi övücü kelimeler de kullanmışlar.Çelik İş’i kendi şehirlerine bekliyorlar neler söylersiniz bu anlamda?

BİR ÇOK ŞEHİRDEN İSTEK VAR..!!

— Bizi çok yakından takip ettiklerini biliyoruz. Bize şu şehirde de açalım, bu şehirde de açalım, orada da açalım, burada da açalım diye çok istekler geliyor,inanın biz bundan çok mutlu oluyoruz.Sağ olsunlar bizim müşterilerimizin bu şekilde davranması inanın bizleri çok sevindiriyor.. Biz Bursa’nın merkezindeyiz,hatta yine Bursa’nın batısında Nilüfer’de de şubemizi açmakla ilgili birçok istekte bulunuyorlar sağ olsunlar. Bizi senelerden beri burada tanıyorlar.Daha önceleri eski Bıçakçılar çarşısının olduğu yerdeydik orası yıkıldı yaklaşık 26-27 senedir de buradayız.İş yerlerimiz burada müşteri de burada yoğunlaştığı için buradayız. Bir de burada mutfakçılar var, İkinci elciler var işi olan bizi buluyor gerçekten de biz de taş yerinde ağırdır misali yine burada çalışmalarımıza devam ediyoruz.(Yarın kaldığımız yerden devam etmek üzere)