Gıda ve Tarım

Henüz 19 yaşında olmasına rağmen azmi, disiplini ve lezzete olan tutkusu ile Antalya’da dikkatleri üzerine çeken Cevat Özacar, aile markası Ustam Çiğköfteyi geleceğe taşıyor. 15 Kasım 2005’te İstanbul Gaziosmanpaşa’da dünyaya gelen Özacar, çocukluk yıllarını dedesi Bayram Özacar tarafından kurulan Ustam Çiğköfte’nin tezgahlarında geçirdi. Dedesinin başlattığı lezzet yolculuğu, babasının emekleriyle büyürken,...

Hijyen, Güvenilir Gıda ve Adil Fiyatlama İçin Çağrı: “Yapılana Kadar Evde Yemek Ye!” Artan gıda skandalları, denetimsizlik ve fahiş fiyatlar toplumda güvensizlik yarattı. Uzmanlara göre çözüm, mutfağa dönmekte: Evde yemek yemek hem sağlığı hem de bütçeyi koruyor. Evde Yemek: Güvenliğin, Sağlığın ve Ekonominin Yeni Kalesi Son dönemde sıklaşan “gıda terörü”...

Ankara Altındağ doğumlu Melih Eğilmez, çocukluğundan bu yana toprakla iç içe büyüyen, üretimi yaşam biçimi haline getirmiş bir isim. İki üniversite mezunu olan Eğilmez, sebze ve meyve sektöründe 25’in üzerinde başarı belgesine sahip. İş sağlığına, hijyene ve iyi tarım uygulamalarına büyük önem veren Eğilmez, bu anlayışını kurucusu olduğu Sarkıt Gıda...

Bursa’dan doğup tüm Türkiye’ye yayılan yerli ve milli marka Çaytaze, İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezindeki “Bayim Olur Musun?” fuarında yatırımcıların odak noktası oldu. Medyafors Fuarcılık tarafından 23 yıldır düzenlenen ve Türkiye’nin en büyük franchising ve markalı bayilik fuarı kabul edilen “Bayim Olur Musun?”, 2025’te de binlerce ziyaretçiyi ağırladı....

Bozüyük’ün en gözde mekânlarından biri haline gelen Babil Restoran, kaliteli hizmet anlayışı, özgün mutfak kültürü ve güçlü kadrosuyla ilçeye değer katmaya devam ediyor. Ertuğrulgazi Caddesi üzerinde yer alan işletme, 27 yıllık tecrübesiyle bölgenin gastronomi alanındaki önemli markalarından biri olarak öne çıkıyor. Yaklaşık 60 kişilik deneyimli bir ekip tarafından yönetilen Babil...

Bursa’nın tarihi Setbaşı semtinde tüm görkemiyle yükselen 140 yıllık Çağlayan Konak, geçirdiği uzun soluklu restorasyon sürecinin ardından yeniden kapılarını açtı. Zengin tarihi dokusunu koruyarak günümüze taşınan bu özel yapı, hem göze hem damaklara hitap eden bir mekâna dönüştü. Tarihle İç İçe Bir Lezzet Deneyimi Mimarisiyle adeta zamanda yolculuk hissi uyandıran...

Adnan Asar’dan Mahalle Muhtarlarıyla Anlamlı Buluşma: “Bizim Anlayışımızda Ben Yok, Biz Varız” Antalya Muratpaşa ilçesinin kıymetli mahalle muhtarları, Antalya Börekçiler, Yufkacılar, Etli Pideciler, Kafeteryalar ve Kafe Barlar Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkan Adayı Adnan Asar’ın iş yerinde düzenlediği buluşmada bir araya geldi. Samimi bir ortamda gerçekleşen toplantıda hem esnafın hem...

Antalya’da gastronomi dünyasının parlayan yıldızlarından biri olan Mehmet Mozakçı, 2024 yılında düzenlenen Master Chef Türkiye yarışmasına katılarak büyük bir başarıya imza attı. 1990 yılında Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde doğan Mozakçı, uzun yıllardır Antalya’da ikamet ediyor ve kentin birçok seçkin mekanında görev alarak mutfak sanatlarına değer katıyor. Lezzet tutkusunu her tabağa yansıtan...

Araştırmacı Murat Çakmak’ın Kaleminden Süt tozu, Türkiye’ye ilk olarak 1950’li yıllarda adım attı. Özellikle 1954 yılı, bu yabancı ürünün ülke genelinde hızla yaygınlaştığı bir dönüm noktasıydı. Ancak bu sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda Türkiye’nin tarım politikalarının, köylülük algısının ve dışa bağımlı ekonomik tercihlerinin de sembolü haline gelecekti. Sözde...

Bursa’nın en prestijli bölgelerinden biri olan Sky Towers, artık hem iş dünyasının hem de lezzet tutkunlarının uğrak noktası olacak yeni bir mekâna ev sahipliği yapıyor. Bursa’nın sevilen lezzet markası Çorbacı Bülent Usta, yeni şubesini Altınova Mahallesi İstanbul Caddesi Sky Towers No:40410C 17 Osmangazi / Bursa adresinde hizmete açtı. Geniş ve...

Batman’ın bereketli topraklara sahip kadim ilçesi Gercüş, tarih boyunca tarım, hayvancılık ve gıda üretimiyle geçimini sağlayan, doğayla iç içe bir üretim kültürüne sahip önemli bir yerleşim bölgesi olarak biliniyor. Ancak son yıllarda yaşanan iklim değişiklikleri, artan üretim maliyetleri ve nüfusun yaşlanması gibi etkenler, ilçedeki tarımsal yapıyı yeniden şekillendiriyor. Gercüş İlçe...