YENİ YÜZÜYLE KASAP YILMAZ SİZLERİ BEKLİYOR..!!

Bursa- İznik yoluna ve Orhangazi-İznik ,Güney Yoluna 2,5 Kilometre uzaklıkta olması nedeniyle,yani ekstradan yol kat edilerek ulaşılan Yeni Sölöz’deki Kasap Yılmaz Et Lokantası yeni yüzü ile konuklarını ağırlamaya başladı.

Uzun yıllardır hizmet veren son zamanlarda mükemmel lezzeti ,Lokum gibi etleriyle hem yakın köy ve çevrelerinden, hem Orhangazi’den, Bursa’dan, Yalova’dan,İstanbul’dan ve de transit geçenlerin uğrak noktası, mola verdikleri yer olarak bilinen bu güzel yenilenmiş mekanda Yılmaz Kuri’nin halk arasında bilinen adıyla Kasap Yılmaz’ın konuğu olduk.

***Yılmaz Ustam öncelikle bizleri ,ekibimizi konuk edip ağırlamış olmanızdan dolayı teşekkür etmek istiyoruz.Kısaca Kasap Yılmaz (Yılmaz Kuri ) kimdir sizi tanıyarak röportajımıza başlayalım. Sonrasında da birçok soru gelmiş sosyal medyadan onlara geçelim.

8 YAŞINDA BU MESLEĞE BAŞLADIM..!!

— Bizlere böylesine güzel bir fırsat tanımış olmanızdan dolayı ben de sizlere teşekkür etmek istiyorum.Ben Yılmaz Kuri 1967 doğumluyum.8 yaşında bu mesleğe başladım,bulaşıkçılık yaptım.Yalova Yolunda Eşref’in Yerinde 25 sene çalıştım.Orada Hüseyin Özdilek,Yakup Altınöz,Basri Sönmez, Cavit Çağlar daha birçok Bursa’nın birçok ünlü ismine hizmet ettim.Çekirdekten yetiştik.Oradan emekli olduktan sonra beni buraya Belediye Başkanı Güngör Özhan getirdi.17 yıldır buradayız.Daha önce aşağıdaydık ,şimdi burasını yenileyip buraya geçtik.Evliyim iki oğlumuz ,bir kızımız var. Büyük oğlum Abdullah,Küçük oğlum Abdulkadir.Oğlumun biri İlahiyat mezunu. Kızımızın adı da Fatma o da İngilizce eğitimine devam ediyor. Oğullarımın İkisi de yanımda biraz sonra onlarla da birlikte fotoğraf çektiririz.Personel olarak 3 kişiyiz, ama yetmiyor bir kişi daha alacağız.

***Peki Ustam oğullarının mesleğe yaklaşımı devam ettirme durumları bu anlamda Kasap Yılmaz 2. kuşaklara,onlardan sonra da 3. kuşaklara inşallah erişecek değil mi?

BÜYÜK OĞLUM ÇOK İSTEKLİ,ÇOK HEVESLİ..!!

—Büyüğü çok istekli, küçük de istekli İnşallah tabii çocuklarım da buna devam ederler.Sonrasında da onların çocuklarına ikinci kuşaklar, üçüncü kuşaklar görsün elbette isterim, bu anlamda gelecekte bunu devam ettireceklerine olan inancım büyük.

***Gelen soru ve yorumlara baktığımızda 362 etkileşim olmuş.Gerçekten yüksek bir rakam.Gördüğümüz kadarıyla Kasap Yılmaz bayağı da popüler olmuş. Buraya gelenler gidenler derken, neredeyse gelmeyen kimse kalmamış ünlülerden.

ÜNLÜLERİN UĞRAK NOKTASI-KİMLER GELDİ,KİMLER GEÇTİ..!!

— Hangi birini sayayım ki; Gerçekten de hem siyaset dünyasından,hem sanat dünyasından, hem iş dünyasından, hem spor dünyasından yüzlerce konuk geldi. Güzel lezzetlerimizden tattılar sonrasında daha kalabalık olarak arkadaşlarını dostlarını getirdiler sağ olsunlar.Onlardan aklıma gelen birkaçını sayacak olursam mesela yeni Bursa Valimiz Sayın Erol Ayyıldız konuğumuz oldular.Sonrasında yine değerli oyuncu Oktay Kaynarca,Burcu Kara,Ünlü ses sanatçısı Bülent Sertaç,Spor dünyasından yine Ertuğrul Sağlam, yine Bursa’mızın tanınmış simalarından değerli Kebapçı Yavuz İskenderoğlu,Yine birçok sinema sanatçısı, dizi sanatçısı, ses sanatçısı ,milletvekilleri, Kaymakam, belediye başkanları yine şu an isimleri aklıma gelmeyen onlarca, yüzlerce ünlü konuğumuz da misafirimiz oldu.Yavaş yavaş onların resimlerini yeni mekanımızın duvarına asmaya başladık bir kısmını astık bir kısmını daha asamadık.

*** Yine İstanbul’dan değerli Belediye Başkanı yazmış yazın Göllüce’ye akrabalarına geldiğini o yakınlarda böyle güzel bir noktanın olduğundan haberi olmadığını yemek için İznik’e gittiklerini söylemiş bundan sonra devamlı Kasap Yılmaz’a geleceklerini belirtmiş.

—-Değerli dostlarımızı değerli arkadaşlarımızı et seven lokum gibi lezzetli etlerimizi yemeye tüm konuklarımızı bekleriz.

***Yine gelen yorumlara baktığımızda fiyatlarınızın uygunluğundan bahsetmişler bu konuda neler söylersiniz Yılmaz Ustam?

3 KİŞİ BİN LİRA(GERÇEK ANLAMDA DOYARAK)..!!

— 1 kilo köfte salatası ekmeği, suyu, salçası Sosu dahil Hepsi 1000 lira. Örneğin siz 3 kişi geliyorsunuz 1000 lira ücret ödüyorsunuz bu saydıklarımın hepsi içerisinde gerçekten çok uygun olmuş oluyor ve yemeğinizi yedikten sonra da çay da bizden oluyor.Yine kendimizin yaptığı sucuğumuz var sucuğumuz da konuklarımızdan çok güzel rağbet görüyor çok seviyorlar yine pirzolamız var kül bastımız var. Kim nasıl isterse her şey var.

***Peki Yılmaz Ustam yine gelen sorulara baktığımızda sizin etlerinizin lezzetinden çok bahsetmişler ve yine bunun sırrını sormuş 10-11 okuyucumuz?

YENİŞEHİR’DEN BAŞKA YERDEN ET TEDARİK ETMEM..!!

— Lezzetin sırrı, eti çok inceltiyor başkaları, ben burada kalın yapıyorum böyle olunca daha güzel oluyor. Bir de Yenişehir hayvanı alıyorum ben başka yerden kesinlikle et almam, sadece Yenişehir’den alırım. Yenişehir’de bir arkadaşımız var devamlı olarak oradan tedarik ediyoruz.Haftada iki defa getiriyor ama etin de mutlaka 2-3 dinlendirilmesi lazım. O zaman et çok daha güzel olur,dinlenmeyen et pek iyi olmaz .Orhangazi halkının %90’ı eti iyi anlıyor.

***Yine birçok Havaalanına gelen sonrasında Gemlik’te,Orhangazi’de işi olan kişilerin bu bölgede böyle bir yerin olduğundan haberlerinin olmadığını yazmışlar ve mutlaka en kısa zamanda biz de oradayız diye mesaj göndermişler.Sonuçta ana yoldan 2,5-3 km daha yukarıdasınız yol üstünde olsaydınız çok daha mükemmel olabilirdi belki de değil mi Yılmaz Ustam?

ÇIKMAZ SOKAK SONUÇTA BURASI..!!

—Çıkmaz sokak sonuçta burası ,çıkmaz sokağın en ucundayız burada. Müşterilerimiz sağ olsun bizleri seviyor,sonuçta rıskı veren Allah. Biz de Onları seviyoruz.Bir de tabii Köyü de seviyorlar geldiklerinde Köyü de sevdiklerinden hemen kalkıp gitmiyorlar geziyorlar, eğleniyorlar, güzel vakit geçiriyorlar. Kaç kişi dedi bana aşağıya yol üstüne in diye ama ben kesinlikle hayır dedim ben bu şekilde devam edeceğim, bozmam dedim.

***Yine Orhangazi’de,Bursa’da şube açmayı düşünüyor mu diye sormuş ustam?

ŞUBE PLANIM YOK, BURADA DEVAM EDECEĞİZ..!!

—Yok Orhangazi’de açmayı düşünmüyorum, köyde kalacağım burada devam edeceğim. 25 sene yaptım sonuçta bu işi zaten ben Bursa’da ve oradan buraya geldim.Son 17 seneden beri de buradayız, inşallah burada devam edeceğiz Çocuklarım da bu işi seviyorlar inşallah onlar da sonrasında da Torunlar da devam ettirirler.

***Yüzlerce sorudan, yorumdan bizim seçtiklerimiz bu kadar. Son olarak bizim sormayı unuttuğumuz sizin eklemek istediklerinizi de almak isteriz değerli Ustam?

ET MANGAL KASAP İLE ÇARŞI KASABI ÇOK FARKLI..!!

—Türkiye’de tanımadığım insan kalmadı benim, hep güzel insanlarla karşılaştım. İnan ki bir tane kötü insan bana denk gelmedi.Yaşım 60. 8 yaşında bu mesleğe başladım ben, Eşref’te bulaşıkçılıkla başladım bu işe bulaşıkçılık yaptım. Biz tırmana tırmana tırnaklarımızla kazıya kazıya bugünlere geldik. Et Mangal Kasap ile Çarşı kasabı çok farklı.

ET MANGAL KASABI ÇOK ÖZEL İŞÇİLİK İSTER..!!

Et mangal kasabı çok özel işçilik ister. En ufak hatayı müşteri anlar. Çok dikkat isteyen bir meslek, ızgaracılık çok önemli. Büyük oğlan gerçekten buna çok ilgili İnşallah o devam edecektir diye tahmin ediyorum.

YENİ SÖLÖZ’E,ORHANGAZİ’YE,BURSA’YA,TÜM TÜRKİYE’YE SELAM OLSUN..!!

Ben son olarak buradan başta Yeni Sölöz’de burada yaşayan arkadaşlarımıza, dostlarımıza, tanıdıklarımıza Orhangazi’de ,Orhangazi’nin tüm köylerinde yaşayan herkese, Bursa’da yaşayan milyonlarca insana ve yurt genelinde yaşayan 86 milyon Türk insanına Yeni Sölöz’’deki Kasap Yılmaz Et Lokantasından sevgilerimi, selamlarımı gönderiyorum ,esenlikler diliyorum.Diyerek sözlerini tamamladı.

TARTIŞMASIZ EN BAŞARILI LEZZET DURAĞI..!!

8 yaşından beri yarım asırdır bu sektöre adeta damga vurmuş olan Et mangal ızgara anlamında Güney Marmara, Batı Anadolu ve hatta Türkiye’nin en lezzetli, lokum tadında lezzetlerini insanlarımıza sunan ve kendi tabiriyle Çıkmak Sokak bir yerde olmasına rağmen haftanın her günü yoğun bir teveccüh gören masaları dolan değerli ustamız Yılmaz Kuri’ye, Yılmaz ustamıza ve onun değerli oğulları sağ kolu Büyük oğlu Abdullah, Küçük oğlu Abdulkadir’e bizler de çalışmalarında başarılar diliyoruz.

KALİTELİ LEZZET+UYGUN FİYAT=GÜLER YÜZ ;HEPSİ BURADA..!!

Son sözümüzde güzel lezzetler için olacak.Köftesi,sucuğu, pirzolası tüm güzel lezzetleri ile lokum kıvamında birbirinden güzel lezzetleri ben de herkese önermek istiyorum. Orhangazi’den Güney yoluyla İznik’e giden ya da Bursa’dan İznik’e gitmek İsteyen herkesi mutlaka ama mutlaka hemen Gölyaka’yı ve Dutluca’yı geçtikten sonra hemen sağa doğru iki buçuk kilometre yukarıdaki Yeni Sölöz’e uğramalarını mutlaka ama mutlaka Yeni Sölöz Kasap Yılmaz et ızgara lokantasına uğramalarını öneriyorum. Yol üstünde bilirsiniz fiyatlar daima şehir merkezinin birkaç katı yüksektir. Ama burası kesinlikle öyle değil şehir merkezinden daha uygun fiyata çok daha kaliteli lezzetlere ulaşabileceğiniz yer olmasından dolayı gözüm kapalı herkese öneriyorum.3 kişinin bol bol yiyerek bin liraya gerçekten doyabildiği bir mekan burası.Ben buradayım , yorumlarınızı da bekliyorum.

İLETİŞİM BİLGİLERİ:
Yenisölöz, Belediye Cd., 16805
Telefon:0 535 940 26 73
ORHANGAZİ-BURSA