Havayollarında İkramlar Neden Azalıyor?

Bursa Vatan Medya Gurubu köşe yazarı Sevgi Yılmaz makalesinde;

Geçtiğimiz günlerde Lufthansa ile yaklaşık 3,5 saatlik bir uçuş yaptım. Uçuş boyunca ücretsiz olarak sadece bir bardak su ikram edildi. Bunun dışında herhangi bir yiyecek veya içecek servisi yoktu.

Aslında bu durum artık sadece düşük maliyetli havayollarına özgü değil. Eskiden ücretsiz ikram konusunda daha cömert olan geleneksel havayollarında da benzer uygulamaları görmeye başladık.

Peki havayolları neden ikramları azaltıyor?

Bunun birkaç farklı nedeni var.

✈️ Düşük maliyetli havayolu modeli: Pegasus, AJet veya Ryanair gibi şirketler, bilet fiyatlarını düşük tutabilmek için yiyecek ve içecekleri genellikle bilete dahil etmiyor. İsteyen yolcu uçuş sırasında ayrıca satın alabiliyor.

⏱️ Uçuş süresi: Özellikle kısa uçuşlarda servis yapmak, dağıtmak ve sonrasında toplamak için oldukça sınırlı bir zaman bulunuyor. Bu nedenle bazı uçuşlarda ikram servisi tercih edilmeyebiliyor.

💰 Maliyetleri azaltma: Yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, uçağa yüklenmesi, depolanması ve dağıtılması havayolları için ciddi bir operasyonel maliyet oluşturuyor. İkramların azaltılması bu giderleri düşürmenin yollarından biri.

⛽ Ağırlık ve yakıt: Uçağa yüklenen yiyecek, içecek ve servis malzemeleri de toplam ağırlığın bir parçası. Daha az yük, yakıt tüketimi açısından küçük de olsa avantaj sağlayabiliyor.

🛒 Yeni gelir modeli: Havayolları giderek daha fazla hizmeti bilet fiyatının dışında sunmaya yöneliyor. Yani herkesin kullanmadığı bir hizmetin maliyetini tüm yolculara yansıtmak yerine, isteyen yolcunun ayrıca satın alması tercih edilebiliyor.

🔧 Geçici sorunlar: Her zaman planlı bir uygulama da olmayabilir. Uçaktaki mutfak ekipmanlarında yaşanan bir sorun, ikramın zamanında yüklenememesi veya tedarik problemleri nedeniyle de uçuşta ikram verilmeyebilir.

Kısacası havayolu sektöründe, “her şey bilet fiyatına dahil” anlayışından, “ihtiyacın olan hizmeti ayrıca satın al” modeline doğru bir geçiş görüyoruz.

Tabii burada önemli bir ayrıntı var: Aynı havayolunda bile ikram uygulaması uçuşun rotasına, süresine, kabin sınıfına ve hatta bilet türüne göre değişebiliyor.

Siz son dönemde yaptığınız uçuşlarda ikramların azaldığını veya değiştiğini fark ettiniz mi?